Тмин молотый

Тмин обладает жгучим вкусом и пряным ароматом. Свое применение тмин нашел не только в кулинарии, а и в народной медицине, и в косметологии.

Тмин частый компонент известной смеси приправ – карри. Его добавляют в маринады, овощные консервы, квашеную капусту, моченые яблоки, квас и пиво, а также при засолке сала. Тмин отличная приправа к рису, бобам, фасоли, мясному рагу и даже творогу. Применяют тмин и в хлебопекарном производстве, в таких сортах, как «Ржаной и «Бородинский». Нашел он свое место и в домашней выпечке – запеканки, кексы, пудинги.

Тмином рекомендуют лечить ларингит. Он применяется в качестве средства стимулирующего пищеварение, спазмолитического и мочегонного; улучшает лактацию; избавляет от газообразования.

Тмин добавляют в мыло, лосьоны и другую косметическую продукцию, потому что он улучшает состояние кожи и ускоряет регенерацию тканей.