Фенхель

Семена фенхеля издавна используются и как специя, и как лекарственное средство. Фенхель придает блюдам неординарный аромат. Его семена отлично подойдут для салатов, к мясу, белой рыбе и пасте.

Сочетание фенхеля с имбирем придает изысканный вкус запеченному мясу или рыбе. Из семян можно сделать чай, который помогает вылечить простуду. Фенхелем ароматизируют маринады и соления.

Как лекарство фенхель помогает при заболеваниях легких, мочекаменной болезни, проблемах с кишечником. Давно известны антибактериальные свойства специи. Это также легкий диуретик, он активизирует работу почек, помогает при зимней хандре, источая запах лета.

Из семян фенхеля делают «укропную воду» для деток. В данном случае их считают даже более эффективными, чем семена укропа.