Арония

Арония или черноплодная рябина богата витаминами: А, Е. К; аскорбиновой кислотой, рибофлавином, тиамином, фолиевой и никотиновой кислотами, флавоноидами, пектинами, клетчаткой, сахарами, микроэлементами: медь, марганец, йод, калий, молибден, кобальт, бор. Арония очень полезна для здоровья, о чем говорит ее название «aros» — польза, помощь.

Черноплодную рябину замораживают, сушат, варят из нее варенье, джемы, компоты и кисели, мармелад, делают сок.

Арония снижает артериальное давление, нормализует свертываемость крови, стимулирует желчеотделение, повышает активность ферментов желудка, что делает ее полезной при гастрите с недостаточной секреторной функцией. Употребление ягод аронии способствует укреплению капилляров, помогает при лечении заболеваний сердечно сосудистой и нервной систем, снижает уровень холестерина в крови. Ее рекомендуют при лучевой болезни и заболеваниях щитовидной железы.