Кмин (Тмін) мелений

Кмин володіє пекучим смаком і пряним ароматом. Своє застосування кмин знайшов не тільки в кулінарії, а й у народній медицині, і в косметології.

Кмин частий компонент відомої суміші приправ – карі. Його додають в маринади, овочеві консерви, квашену капусту, мочені яблука, квас і пиво, а також при засолюванні сала. Кмин відмінна приправа до рису, бобів, квасолі, м’ясного рагу і навіть сиру. Застосовують кмин і в хлібопекарському виробництві, в таких сортах, як «Житній і« Бородинський ». Знайшов він своє місце і в домашній випічці – запіканки, кекси, пудинги.

Кмином рекомендують лікувати ларингіт. Він застосовується як засіб стимулюючого травлення, спазмолітичний і сечогінний; покращує лактацію; позбавляє від газоутворення.

Кмин додають в мило, лосьйони та іншу косметичну продукцію, тому що він покращує стан шкіри і прискорює регенерацію тканин.