Ваниль

Ваниль – ароматная специя с горьким вкусом. Из нее делают ванильный сахар – растирают ваниль в порошок вместе с сахарной пудрой. После этого ее можно использовать в кондитерском производстве при приготовлении шоколада, бисквитов, печенья, мороженого, кремов, суфле.

Ваниль придает более изысканный вкус муссам, компотам, киселям, ликерам.

Натуральная пряность очень ценится гурманами, поэтому ее используют в приготовлении элитных сладостей. Лучше всего ваниль раскрывается в горячем шоколаде, имбирном печенье, бисквитах, кремах, выпечке, содержащей какао и пудингах.

Натуральной ванилью ароматизируют дорогие ликеры, коктейли и кофе, которые высоко ценятся кофейными гурманами и ценителями элитного алкоголя.