Петрушка корень

Корень петрушки ароматная и полезная пряность. Он обладает сладковатым вкусом с легкой горчинкой и терпким насыщенным ароматом.

Корень петрушки богат эфирными маслами, витаминами А, В1, В2, РР и К. Каротина в корне петрушки не меньше, чем в признанном чемпионе – моркови.

Корень петрушки можно добавлять практически во все блюда, кроме десертов. Он гармонирует с картофелем и морковью; входит в состав тефтелей и начинку для фаршированного перца, голубцов и кабачков. Можно корень петрушки запечь и подать как гарнир к мясу или обжарить его ломтиками и добавить в состав соуса для рыбы.

В корне петрушки много селена, что способствует нормальной работе сердечно сосудистой системы; он устраняет вздутие живота, диспепсию, маточные кровотечения, расстройство пищеварения. Регулярное употребление корня петрушки нормализует уровень сахара в крови и повышает функцию половых желез у мужчин, лечит заболевания предстательной железы; очищает кровь от токсинов.