Перец чили молотый

Перец чили молотый обладает сильным жгучим вкусом. Молотую приправу получают из горьких стручков, без семян. Жгучесть чили придает вещество капсаицин.

Перец чили молотый добавляют в колбасы, овощные и мясные консервы, его используют при приготовлении шашлыка, кетчупа, некоторых знаменитых соусов: Самбаль, Харисса, Табаско. Он — одна из составляющих карри.

Перец чили молотый незаменимый помощник при ОРВИ. Он стимулирует работу ЖКТ; улучшает зрение; обладает антибактериальными свойствами. Помогает при артрите и ревматизме – применяется наружно.