Горчица

Горчица самая популярная во всем мире и самая острая из приправ.

Это традиционная приправа к мясным блюдам. Горчица, как хороший эмульгатор, защищает мясо при тепловой обработке — предотвращает вытекание мясного сока, плюс ароматизирует блюдо. Она входит в состав майонеза и многочисленные рецепты маринадов.

Семена горчицы обладают бактерицидными свойствами, что кстати при консервировании овощей. Она оказывает анти бактериологическое действие на следующие штаммы: золотистый стафилококк, листерии, кишечная палочка.

В качестве лекарственного средства горчица рассасывает горячие опухоли, проясняет зрение, помогает при отравлении любыми ядами. Для устранения першения в горле надо перетертые семена залить водой, добавить по вкусу мед и пить.

Помогает горчица при импотенции. Способствует снижению веса, благодаря веществу, которое расщепляет жиры. А также предотвращает процессы гниения и брожения.