Карри

Карри – популярная универсальная смесь разнообразных специй. В состав карри может входить одновременно до 20-24 компонентов. Однако главным компонентом карри всегда является куркума. В приправе ее должно быть не менее 25%.

Карри не только заметно улучшает вкус разнообразных блюд, а и способствует пищеварению и повышает тонус организма.

Карри добавляют в рис, овощи, соусы, бульоны, блюда из бобов, рыбы и мяса, в омлет и салаты.

Благодаря своей ярко-желтой окраске, карри используется в приготовлении твердого сыра, маринадах, ликерах и некоторых видах горчицы. Кроме изысканного индийского аромата и вкуса, карри придает блюдам еще и красивый цвет, который дарит эстетическое наслаждение.