Сушена картопля

Сушена картопля багатий вітамінами D, Е, Р і групи В; мінералами, серед яких солі заліза, хрому, фосфору, кальцію, магнію. Калорійність сушеного картоплі в 2-3 рази більше, ніж в інших овочах. Також в ньому багато крохмалю – основного енергетичного матеріалу коренеплоду.

Сушена картопля дуже зручний в застосуванні продукт. Використовувати його можна, як і свіжий в приготуванні багатьох страв. Він входить до складу сухих швидкорозчинних супів, других страв, в заморожені продукти: крокети, котлети, вареники, паштети; використовується в хлібопекарській промисловості; для приготування гарнірів.

Сушена картопля надає ощелачивающее дію на організм людини. Він корисний при захворюваннях з порушенням обміну речовин – подагра, ниркові захворювання; допомагає нейтралізувати зайву кислоту в організмі, що сприяє профілактиці багатьох захворювань.