Каррі

Каррі – популярна універсальна суміш різноманітних спецій. До складу каррі може входити одночасно до 20-24 компонентів. Однак головним компонентом каррі завжди є куркума. У приправі її повинно бути не менше 25%.

Каррі не тільки помітно покращує смак різноманітних страв, а й сприяє травленню і підвищує тонус організму.

Каррі додають в рис, овочі, соуси, бульйони, блюда з бобів, риби і м’яса, в омлет і салати.

Завдяки своїй яскраво-жовтому забарвленню, каррі використовується в приготуванні твердого сиру, маринадах, лікери та деяких видах гірчиці. Крім вишуканого індійського аромату і смаку, каррі надає стравам ще і красивий колір, який дарує естетичну насолоду.