Фенхель

Насіння фенхелю здавна використовуються і як спеція, і як лікарський засіб. Фенхель надає стравам неординарний аромат. Його насіння відмінно підійдуть для салатів, до м’яса, білої риби і пасти.

Поєднання фенхеля з імбиром надає вишуканий смак запеченого м’яса або риби. З насіння можна зробити чай, який допомагає вилікувати застуду. Фенхелем ароматизують маринади і соління.

Як ліки фенхель допомагає при захворюваннях легенів, сечокам’яної хвороби, проблеми з кишечником. Давно відомі антибактеріальні властивості спеції. Це також легкий діуретик, він активізує роботу нирок, допомагає при зимової хандри, виділяючи запах літа.

З насіння фенхелю роблять «укропную воду» для діток. В даному випадку їх вважають навіть більш ефективними, ніж насіння кропу.